Gorenje B1-ORA-E User Manual download pdf (Page 12)

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

Примечания к таблице приготовления мясных блюд

В таблице приготовления мясных блюд Вы найдете данные

о температуре, уровне установки противня и времени

запекания. Так как время приготовления зависит от вида,

веса и качества мяса, возможны отступления от таблицы.

• Запекание мяса, птицы и рыбы экономично только при

весе выше 1 кг.

• При запекании мяса необходимо добавлять жидкость,

чтобы не пригорали

жир и сок. Это значит, что при

продолжительном приготовлении необходимо проверять

блюдо и доливать жидкость.

• По истечении половины времени приготовления

переверните куски мяса, особенно при запекании в

противне. Советуем Вам запекать мясо сначала

верхней стороной вниз, а затем перевернуть куски.

• При приготовлении больших кусков мяса в духовке

может образоваться большое количество пара и

конденсата на дверце духовки. Это нормально и не

влияет на работу аппарата. По окончании приготовления

насухо протрите дверцу и стекло дверцы.

• Если Вы готовите мясные блюда на решетке, поставьте

под нее глубокий противень для скапливания сока.

Решетку и противень установите на телескопические

направляющие или вставьте в рельефные или

решетчатые направляющие духовки.

• Не

охлаждайте блюда в закрытой духовке, во избежание

конденсации

Таблица приготовления мясных блюд

Вид мяса Вес

(в г)

Уровень

(снизу)

Температура

(в °C)

Уровень

(снизу)

Температура

(в °C)

Время

приготовл

ения

(в мин.)

Говядина

Запеченная говядина 1000

2 200-220

2 180-190 100-120

Запеченная говядина 1500

2 200-220

2 170-180 120-150

Ростбиф, средне пропеченный 1000

2 220-230

2 180-200 30-40

Ростбиф, хорошо

пропеченный

1000

2 220-230

2 180-200 40-50

Свинина

Свинина, запеченная с кожей 1500 2 180-190

2 170-180

140-160

Свиная грудинка 1500 2 190-200

2 170-180

120-150

Свиная грудинка 2000 2 180-200

2 160-170

150-180

Свиное плечо 1500

2 200-220

2 160-170 120-140

Свиной рулет 1500

2 200-220

2 160-170 120-140

Ребра 1500

2 180-200

2 160-170 100-120

Рубленый бифштекс 1500

2 210-220

2 170-180 60-70

Телятина

Рулет из телятины 1500

2 180-200

2 170-190 90-120

Телячий окорок 1700

2 180-200

2 170-180 120-130

Баранина

Баранья лопатка 1500

2 190-200

2 170-180 100-120

Бараний окорок 1500

2 190-200

2 170-180 120-130

Дичь

Зайчатина (спинка) 1500

2 190-210

2 180-190 100-120

Бедро косули 1500

2 190-210

2 170-180 100-120

Бедро кабана 1500

2 190-210

2 170-180 100-120

Птица

Цыпленок целиком 1200 2 200-210

2 180-190

60-70

Жирная курица 1500 2 200-210

2 180-190

70-90

Утка 1700 2 180-200

2 160-170

120-150

Гусь 4000 2 160-170

2 150-160

180-200

Индюк, индейка 5000 2 150-160

2 140-150

180-240

Рыба

Рыба целиком 1000 2 200-210

2 170-180

50-60

Запеканка из рыбы 1500 2 180-200

2 150-170

50-70

Приготовление с помощью инфракрасного

нагревателя

• Будьте особенно внимательны при приготовлении с

помощью инфракрасного нагревателя. Из-за

высокой температуры решетка и остальные части в

духовке очень сильно нагреваются, поэтому

используйте защитные рукавицы и специальные

щипцы для мяса!

• При разрезании мяса может брызнуть горячий жир

(например, из колбас). Во избежание ожогов при

попадании жира на кожу или в глаза используйте

щипцы для мяса.

• Необходимо постоянно следить за готовящимся

блюдом в режиме инфракрасного нагрева. Из-за

очень высокой температуры мясо может пригореть.

• Не позволяйте детям приближаться к работающей

духовке!

Режим инфракрасного нагрева подходит для

приготовления нежирных колбас, кусков мяса или рыбы

(бифштекс, шницель, лосось и т.д.), для выпекания хлеба и

т.д.

Советы по приготовлению в режиме инфракрасного

нагрева

• При приготовлении в этом режиме дверца духовки

должна быть закрыта.

• В таблице приготовления в режиме инфракрасного

нагрева указаны данные о температуре, уровне

установки противня и времени приготовления. Так как

время приготовления зависит от сорта, веса и качества

мяса, Вы можете отступать от таблицы.

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Comments to this Manuals

No comments

Gorenje B1-ORA-E User Manual Page 12

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Stoves Gorenje B1-ORA-E